BROX Hühnerbrühe 18 h gekocht

BROX Hühnerbrühe 18 h gekocht, 530ml

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  • brx
  • 100% kbA BNN-Herst
  • DE


Beschreibung

Brox ist kein gewöhnlicher Fond, der nur 2-3 Stunden gekocht wird, um den Geschmack der Zutaten im Fond zu konservieren. Unsere Knochenbrühe kocht 6 Stunden lang und die daraus resultierende Kraftbrühe wird bei einer bestimmten Temperatur fest! Dieser geléeartige Zustand ist ein wunderbares Qualitätsmerkmal und zeigt an, dass viel Kollagen in der Brühe vorhanden ist. Beim Erhitzen wird unsere Brox sofort wieder flüssig.


Herstellung

Slow Food - Hühnerkarkassen werden 6 Stunden ausgekocht


Verwendung

Pur oder als Basis für Suppen und Soßen


Zutaten

Granderwasser*, Geflügelkarkassen* (36%), Zwiebeln*, Lauch*, Karotten*, Steinsalz*, Fenchel*, Petersilienwurzel*, schwarzer Pfeffer*, Piment*, Kümmel*, Wacholder*, Ingwer*, Lorbeer*


Nährwerte pro 100g

Brennwert 227 kJ / 54 kcal
  davon gesättigte Fettsäuren 0,90 g
Kohlenhydrate 0,20 g
  davon Zucker 0,20 g
Eiweiß 6,40 g
Salz 0,60 g

Lagerungshinweis

kühl und trocken lagern. Geöffnet im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar. Ungeöffnet 1 Jahr haltbar.


Öko-Kontrollstelle

DE-ÖKO-037

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