BROX Rinder Knochen Brühe

BROX Rinder Knochen Brühe, 580ml

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Beschreibung

Brox ist kein gewöhnlicher Fond, der nur 2-3 Stunden gekocht wird, um den Geschmack der Zutaten im Fond zu konservieren. Unsere Knochenbrühe kocht 18 Stunden lang und die daraus resultierende Kraftbrühe wird bei einer bestimmten Temperatur fest! Dieser geléeartige Zustand ist ein wunderbares Qualitätsmerkmal und zeigt an, dass viel Kollagen in der Brühe vorhanden ist. Beim Erhitzen wird unsere Brox sofort wieder flüssig.


Herstellung

Slow Food - Rinderknochen werden 18 Stunden ausgekocht


Verwendung

Pur oder als Basis für Suppen und Soßen


Zutaten

Granderwasser, Rinderknochen* (9%), Rindergelenkknochen* (10%), Kalbsgelenkknochen* (10%), Zwiebeln*, Karotten*, Apfelessig*, Thymian*, Petersilie*, Steinsalz, Lorbeer*, weißer Bergpfeffer*


Nährwerte pro 100g

Brennwert 101 kJ / 24 kcal
Fett 0,40 g
  davon gesättigte Fettsäuren 0,16 g
Kohlenhydrate 0,30 g
  davon Zucker 0,30 g
Eiweiß 4,70 g
Salz 0,20 g

Lagerungshinweis

kühl und trocken lagern. Geöffnet im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar. Ungeöffnet 1 Jahr haltbar.


Öko-Kontrollstelle

DE-ÖKO-037

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